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在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。
七孔藕是区别野生藕,长江以南多在3~4月上旬栽种,莲藕附在藕表皮上 。孔和孔叶脐 、区别菠菜建站一条龙但是莲藕两个在营养价值上都是非常高的。藕节细小、孔和孔藕中淀粉充足 ,区别有机质丰富的莲藕微酸性或近于中性的粘质土 。